Bate-se 4 gemas de ovos com 1 xícara de açúcar; mistura-se 2 colheres de Maizena; deita-se o leite sobre tudo isso bem dissolvido e volta novamente ao fogo para cozinhar e formar creme, que se deixa esfriar.
Cozinha-se à parte 250 gramas de ameixa pretas sem caroço, com 1 copo d'água e 1 cálice de vinho seco, cravo, canela e casaca de limão.
Arruma-se, em uma cremeira , uma camada grossa de creme e outra de ameixa, sucessivamente. Cobre-se com suspiro e leva-se ao forno para secar.
Cora Coralina
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