Clip para Panela

O clip pode ser comprado na Pepper e sai por R$ 29,80

Mesa para dois ( Pizza Bomba)

PIZZA BOMBA

Receita para 20 Pizzas Bombas

500g de farinha de trigo

1/2 colher de sopa de sal marinho

1 sachê de fermento seco (7g)

1/2 colher de sopa de açúcar dourado

2 colheres de sopa de óleo de oliva extravirgem

Recheio

300 ml de molho de tomate

10 tomates-cereja maduros cortados ao meio

10 bolinhas de queijo de mussarela de búfala cortadas ao meio

folhas de manjericão

óleo para fritar 

Passe a farinha e o sal por uma peneira sobre uma superfície de trabalho e faça um buraco no centro .Em uma jarra ,misture o fermento, o açucar e o óleo de oliva com água e deixe por alguns minutos, depois despeje essa mistura no centro do buraco.Sove até a massa ficar macia e elástica.

Rasgue a massa em 20 pedaços do tamanho aproximando de um limão-taiti e polvilhe-os com um pouco de farinha .Enrole cada pedaço para obter círculos de 10 cm de diâmetro e 3 mm de espessura.

Para fazer a bomba coloque um círculo de massa na palma da mão e então faça uma concha com os dedos. Coloque uma colher de sopa de molho de tomate, deixando a beirada da massa limpa.Cubra com metade de um tomate cereja, folhas de manjericão e um pedaço de mussarela. Puxe cuidadosamente as beiradas e feche a bola .Coloque a bolinha entre as mãos e arredonde-a, depois polvilhe com farinha. Frite em óleo a 180º por 5 min de cada lado. Aqueça o restante do molho de tomate e coloque uma colherada em um prato de servir .Acomode as bombas em cima e polvilhe com folhas de manjericão.

Mesa para dois (Kebabs)

Sábado é o dia oficial de cozinhar para o meu lindinho, é praticamente um ritual.Primeiro tenho a deliciosa tarefa de folhear várias páginas de todos os livros que ele me deu em busca da receita.Depois faço a listinha de compras e saio em busca dos ingredientes....

Muitas vezes ele chega antes da comida estar pronta e acaba tirando algumas fotos vou aproveitá-las e começar a postar nossas receitas.E quem se animar a cozinhar para alguém não pode esquecer do "sazon" é fundamental! E arrumar uma mesa bem linda também!

KEBABS DE CORDEIRO GRELHADO COM PISTACHE E SALADA

Esta receita é do Jamie Oliver do livro Jamie em Casa, eu adaptei alguns ingredientes .

para 4 pessoas

500g de filé de paleta ou pescoço de carneiro ,cortado em pedaços de 2,5 cm
2 colheres (sopa) cheias de folhas frescas de tomilho
1 colher (sopa) rasa de pimenta vermelha (chilli)moída
1 colher (sopa) de cominho moído
4 colheres (sopa) rasas de sumac,se conseguir encontar senão use raspas finas da casca de 1 limão
sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora;
Um bom punhado de pistaches sem casca
Alguns punhados de folhas diversas de salada (alface romana,endívia e rúcula ) lavadas ,secas e rasgadas
Folhas de um ramo de hortelã fresca
1 cebola vermelha fatiada bem finamente
1 limão
1 ramo de salsa fresca
Óleo de Oliva extravirgem
4 pães árabes
4 colheres (sopa) cheias de iogurte natural

Coloque a carne num processador com a maior parte do tomilho, da pimenta vermelha, do cominho, e do sumac ( reserve um pouco para polvilhar depois),um pouco de sal e pimenta-do-reino e todo o pistache. Tampe e processe até moer a mistura.
Divida em quatro partes iguais e pegue quatro espetos.Com as mãos úmidas ,amasse e molde a carne,pressionando-a com os dedos.
Em uma tigela, misture as folhas de salada e de hortelã.Em outra,combine a cebola fatiada uma boa pitada de sal e pimenta-do-reino e uma espremida de suco de limão .

Grelhe os Kebabs até que fiquem bem dourados .Regue as folhas de salada e de hortelã com óleo de oliva extravirgem ,um pouco de sal e pimenta.Enquanto isso , aqueça o pão ,divida-os entre os pratos e cubra cada um com um pouco da salada temperada e de cebola, coloque os Kebabs assados sobre o pão árabe.Polvilhe com o resto dos temperos reservados no começo da receita.Coloque o iogurte antes de enrolar e servir.

*obs.
-Eu usei carne de boi (não consigo comer carneirinhos)
-Não encontrei o sumac e usei as raspas de limão
-Usei rúcula, alface, agrião e folhas de mostarda
-Pode ser feito na frigideira , churrasqueira ou grill elétrico ( foi o que eu usei )

Personal Barista

Hoje quando abri a página do msn, vi um teste para saber que tipo de milionário você seria, as perguntas eram sobre como cada um gastaria sua fortuna. Posso dizer que eu iria contratar um "personal barista", entregaria este livro na mão dele e passaria o resto da vida degustando as mais de cem receitas que ele apresenta. Logo cedo tocaria o interfone do quarto: _ Bom dia! Dormiu bem? Olha seu dinheiro rendeu 5% enquanto você dormia. Para comemorar você gostaria de um Latte Toffe?

No meio da manhã lá estaria ele me oferecendo um Coquetel de Café com Frutas. Após o almoço um Expresso Red-Eye. Ahhh e quando chegasse o verão? As tardes quentes? Com certeza eu ficaria na dúvida entre aceitar um Smoothie de Cappuccino ou um Marroquino Gelado. Nos dias em que eu estivesse com a Dani com certeza ele nos ofereceria um Café Champanhe. E quando a noite fosse chegando ele me ofereceria um Latte Poção do Amor nº9 "o latte do amor", para esperar meu lindinho chegar.

Bem...falta só ganhar na Mega Sena, o livro eu já ganhei!