Creme de Chocolate

Ingredientes

125g de chocolate meio amargo
400ml de leite
350 ml de creme de leite
6 gemas
150g de açúcar
1 colher de sopa de maisena
1colher de café de essência de baunilha

• Rale o chocolate.Numa panela ,misture o leite e o creme de leite .Esquente.Enquanto isso, trabalhe as gemas com o açúcar para obter um creme claro e espumoso. Incorpore a maisena e depois, mexendo sempre, incorpore a mistura leite-creme.
• Despeje o preparado na panela .Em fogo baixo e mexendo sem parar, engrosse o creme, mas sem deixar ferver.
• Fora do fogo, acrescente o chocolate ralado e a essência de baunilha ao creme .Misture bem.Distribua o creme em tacinhas bem bonitas.Deixe esfriar para servir.

rende 6 porções