"O tradicional café, uma das bebidas mais consumidas no mundo, pode ser um grande aliado à saúde. Se apreciado com moderação, ele pode auxiliar no combate à obesidade, depressão, alcoolismo, distúrbio de déficit de atenção e embotamento cerebral."
fonte: gastronomiaenegocios.uol.com.br
Acho que descobri o segredo do meu bom humor!!!!!!
E para comemorar vou tomar um caffè latte bem gostoso e comer uma fatia deste bolinho!!!
Ingredientes:
Massa:
8 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura:
2 gemas
meia xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
2 xícara (chá) de Café Pilão frio
2 colheres (chá) de essência de baunilha
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
Massa:
Bata, na batedeira, os ovos com o açúcar por 5 minutos. Pare de bater e junte a farinha e o fermento, intercalando com a água. Passe para uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio.
Recheio e Cobertura:
Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o açúcar, o amido de milho, o leite e o café. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e ferver. Desligue, misture a baunilha e deixe esfriar.
Montagem:
Espalhe uma porção do recheio sobre uma das partes do bolo. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o creme restante. Polvilhe açúcar de confeiteiro, corte em pedaços e sirva.
Serviço:
Café Pilão
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