Feliz Natal..

No mês de dezembro recebo vários e-mails de váaarias empresas desejando "Feliz Natal...todos os desejos positivos são sempre bem vindos mas este aqui é definitivamente insuperável!!!!!!!!!!!

Banoffee

Esta torta inglesa, criada em 1972 por Ian Dowding e Nigel Mackenzie no restaurante The Hungry Monk, em Jevington, East Sussex. Foi batizada por causa de seus ingredientes, bananas e toffee (caramelo).

http://www.iandowding.co.uk/recipes/downloads/downloads.html


A receita original está no site dele, mas vou postar uma adaptação que sempre faço e fica uma delícia!

200g de bolacha maisena triturada
100g de manteiga derretida
300g de doce de leite
6 bananas pratas maduras cortadas em rodelas ou fatias
350g de creme de leite fresco batido como chantilly
Chocolate em pó para decorar

Misture a bolacha triurada com a manteiga. Forre o fundo de uma forma ( forma com fundo removível ) com a bolacha e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Espalhe o doce de leite sobre a massa, em seguida arrume uma camada de banana e por último nata batida. Alise bem e leve para gelar por pelo menos 4 horas. Antes de servir, desenforme com cuidado e polvilhe com chocolate em pó. ( eu coloquei raspas também)

Bobble!!

O novo squeeze sustentável Bobble Water promete ser o fim das garrafinhas de água descartáveis e um novo passo a caminho de um mundo mais sustentável.
Livre de componentes poluentes como PVC e BPA, a Bobble tem um filtro de carvão super high-tec que permite transformar toda água de torneira em potável. Basta carregá-la na bolsa para matar a sede quando quiser!
Reutilizável, seu filtro tem capacidade para filtrar até 150 litros de água antes de ser descartado. Disponível em diversas cores de filtro e com design de Karim Rashid, as modernas e sustentáveis garrafinhas custam R$58,00 e estão à venda nas lojas Spicy.

Concurso Jovem Chef Sococo

  

           O Armazém das Especiarias, está  promovendo o Concurso Jovem Chef. A iniciativa conta com o apoio da Sococo, líder brasileira no mercado de derivados de coco, e tem o objetivo de revelar novos talentos da gastronomia nacional.

Podem participar estudantes matriculados em cursos de gastronomia de qualquer instituição de todo o Brasil. A única exigência é que os participantes enviem receitas de autoria própria e que tenham coco ralado ou leite de coco entre os ingredientes. 

Mais informações: http://armazemdasespeciarias.com/

Panquecas da 3º série!

Hoje tentei lembrar quando começou minha paixão pela culinária. Fiz uma retrospectiva, lembrei de tantos momentos...da minha avó Lili que adorava café e que era famosa por seus pastéis e pelo frango com quiabo, da minha Oma com seus queijinhos holandeses e da mesa sempre arrumadinha com muito capricho, do meu pai que me "apresentou" a pimenta, e eu adorei! E claro todas as comidinhas da minha Mami...
Mas a melhor lembrança, foi de que na 3° série minha querida professora Stela resolveu fazer um jornal, seríamos os jornalistas e cada aluno cuidaria de uma sessão, eu imediatamente quis fazer uma página sobre culinária, lembro de pedir para minha mãe uma receita, lembro de pesquisarmos e escolhermos: "panquecas de banana"!!

Então para os que perderam esta edição do "Jornalzinho do La Salle"

Panquecas de Banana

2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
Rodelinhas de banana
1 colher de café de fermento


Bata no liquidificador o leite, a farinha e os ovos, bata bem e depois acrescente o fermento e as rodelas de banana. Aqueça uma frigideira e coloque um fio de óleo, só para untar. Coloque uma concha rasa da massa. Gire a frigideira para espalhar bem espere dourar a parte de baixo, não mexa antes para não quebrar, as bordas irão soltar e toda a panqueca sairá com facilidade, com a ajuda de uma espátula vire e deixe dourar do outro lado. Você também pode arriscar jogar para o alto e pegar de volta na frigideira!!! FAÇA!!
Depois sirva com açúcar e canela ou doce de leite.

Rende aproximadamente 10 panquecas.